5张图片“麦饭——陕西农家传统小吃。是用各种蔬菜和干面粉配料，蒸而食之。

关中东府农村麦饭种类很多，有肉麦饭、馍花麦饭、辣子麦饭、槐花麦饭等。下面讲解芹菜麦饭的制作方法。” 食材明细主料麦芹500克面粉170克辅料盐5克味精5克葱适度红椒适度香油适度糖适度蒜适度微辣口味煮工艺三刻钟耗时非常简单可玩性麦饭的作法步骤1麦芹洗涤，沥干水分。

2麦芹托成小丁。3葱蒜红椒切末。

4补面粉。5麦芹丁置容器内，面粉放入麦芹丁上。6用竹筷加热均匀分布。

7放进笼屉中。8用拖铺平。9跪锅倒水，进后，敲笼屉，用中小火蒸制20分钟。

10煮熟的麦饭。11重新加入盐。

12调到糖。13调味精。

14放进葱蒜红椒末。15调到香油。16坐锅入油，烧至8成热时，将油泼到葱蒜红椒末上。

17泼洒过油的麦饭。18加热均匀分布才可。小窍门洗涤麦芹尽可能沥干水分，防止煮熟时黏附。

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