大葱烧豆腐原料：大葱 一根，北豆腐 一块，盐、鲜味生抽、花生油适度。1. 大葱一根，离去整洁后切滚刀段。2. 北豆腐一块切块或者片可用。3. 平底锅烧热后，敲适度的花生油。

4. 油热后放切好的大葱，中火煸炒。5. 待大葱开始变硬时敲托好的豆腐，之后中火煸炒。6. 待豆腐两面煮的金黄时，水煮和鲜味生抽调味，翻炒均匀分布才可出锅了。

酸笋油炸肉材料：酸笋150克、猪肉120克、柿子椒1个红椒1个、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、配料、生抽、玉、水作法：1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉漆油炸10分钟；2.锅内敲一大匙油，3成热时放进瘦肉炒至变色，捞出可用；3.只剩的油，放进姜、蒜蓉爆香；将训红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生；5.重新加入炒好的肉丝翻炒均匀分布；临出锅前重新加入少许鸡精炒匀才可；海带排骨汤食材：排骨500g，海带1片，配料1勺，八角2个，大葱半根，花椒1小撮，姜1块，盐适量，白胡椒粉适度，小葱1根1.海带洗涤，提早用温水泡1个小时，泡发的海带撕开小块。2.排骨洗涤，冷水下锅，放进1勺配料，2片姜，2个八角，浸泡以后捞起浸去浮沫沥干可用，熬排骨的姜片拿走，八角拔着。3.锅里放进排骨，放入足量的水，放进大葱段，新的姜片。4.大火浸泡以后并转小火调味30分钟左右，重新加入海带，之后调味30分钟。

5.出有锅前重新加入盐，白胡椒粉和葱末才可。

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