笋干烧肉材料：五花肉 笋干 盐、糖 葱姜蒜 酱油 醋 八角 干辣椒 桂皮 青蒜 胡椒粉作法1. 干笋提早洗净两天， 洗涤小块寸断；2. 准备好其他原料；3. 锅中放少许油， 重新加入五花肉；4. 按下电饭煲米饭的功能键；5. 大约5分钟后，关上电饭煲后找到五花肉头顶出有油， 再行重新加入葱姜片、大漆一起翻炒；6. 再行重新加入酱油和生抽、糖翻炒；7. 翻炒两下后重新加入小块段的笋干和适度的水；8. 再行重新加入小葱节，关上盖后之后米饭，以后电饭煲工作完提示音叫；9. 最后重新加入盐、胡椒粉和青蒜， 蒸均匀分布才可。醋溜白菜原料：白菜梆500克、大葱1节 、腊红辣椒8颗 、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙作法：1、白菜梆洗涤，从中间缝合，然后将刀弯曲30度角将白菜片成薄片儿。

2、大葱切片可用。腊红辣椒，用纸巾擦净，切下可用。

3、锅中放入油，待油5成热时，放进腊红辣椒，传出辣椒香味后，立刻放进大葱，随后放入白菜翻炒1分钟。再行依序放入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出有汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向加热高汤，最后淋入香油，翻炒一下才可。排骨火烧冬笋材料： 排骨 (400克)、冬笋 (2个)，冰糖、葱姜、蚝油、八角、香叶、桂皮、生抽、配料、胡椒粉、油盐 (适度)作法：1、冰糖冷油下锅， 不时的翻炒；以后冰糖几乎融化，冒出有棕色的泡泡；2、下入冷水过的排骨一起翻炒；直到排骨上色， 且表面头顶发焦， 下入准备好的大料和葱姜之后翻炒；3、翻炒一下后重新加入配料、生抽和适度的热水；4、在杨世熬冬笋的水里加入适量的盐，大火煮开后再行熬上二、三分钟；5、杨世煮好的冬笋放入正在熬的排骨中；砖墙后改以小火， 熬上二十分钟；6、再行重新加入的蚝油、盐和胡椒粉调味；翻炒均匀分布后改以大火收汁才可；7、翻炒均匀分布后改以大火收汁才可。驴打滚材料糯米粉200克，玉米淀粉50克，煮黄豆粉适度，水230克，奶粉适度，红豆沙适度。

作法1.碗中放入糯米粉，玉米淀粉，奶粉，再行煮沸加热均匀分布2.加热至无颗粒，加热后面纸像酸奶一样的浓稠度就可以了。3.蒸熟放入不粘锅中，冷却翻炒。

4.中小火不时地翻炒，蒸熟不会粘成一团，等蒸熟没粉白点就是仅有煮了，大约油炸5分钟左右5.案板上撒熟黄豆粉。6.拌的面团放到黄豆粉上，用擀面杖擀进，不必太薄，1cm左右薄。7.面上涂抹上红豆沙。

8.向内中空长条状，切块才可。

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